С чего начать

Я заинтересовался франшизами, когда близкие друзья, у которых дети доросли до того, чтобы зарабатывать на жизнь самостоятельно, стали спрашивать меня, как бизнес-консультанта: И если брать, то какую? Молодые люди поехали на семинар в другой город, прослушали обучающий курс и окончательно загорелись. Увы, чем больше я изучал вопрос, тем большее неприятие вызывала у меня сама идея бизнеса по такой франшизе. Открыть кофейню или организовать продажу кофе на вынос — отличное решение для нынешнего рынка, но зачем для этого франшиза? Зачетная попытка скрестить инфобизнес и бизнес на франшизах, но выигрывают в этом случае явно не франчайзи. Основная ценность франшизы в том, что начинающего предпринимателя аккуратно проводят мимо подводных камней конкретного бизнеса, чего в случае с дешевыми франшизами никто делать не собирается. Сказка про голого короля Но вернемся к кофе.

Конец эры кофемобилей: Кофейный бизнес становится невыгодным

Развитие кофейного бизнеса — идеи и стратегии Апр 17, Сегодня кофейная индустрия России находится на подъеме. Причем эта тенденция активно развивается не только в столице, но и за ее пределами. Только в Москве, по данным насчитывается порядка кофеен. По мнению аналитиков, рост числа кофеен происходит преимущественно не за счет появления новых игроков, а за счет расширения количества сетевых заведений, развивающихся по франшизе.

"В кофейном бизнесе – почти как в анекдоте про американцев, вашим бизнесом · Топ советов по созданию собственного бизнеса.

Карьера и Бизнес в избранное За свою историю кофе прошёл долгий путь: В какой-то степени современная культура возвела кофе в особый культ. Его стали связывать с гламурными девушками, хипстерами, бизнесменами. Появился огромный спрос и, как следствие, предложение. Изначально рынок захлестнули дешевые вариации растворимого кофе, который мог позволить себе каждый, да еще и в домашних условиях. Но вскоре люди поняли, что разница растворимого и свежемолотого кофе колоссальна.

Позже начали набирать моду частные и сетевые кофейни. Их успех подтолкнул сотни людей на создание собственного кофейного бизнеса. И теперь кофейни есть на каждому углу, но рентабельность многих из них оставляет желать лучшего. Одной из самых острых проблем в этом деле является конкуренция с крупными сетями, которые уже сделали себе имя и в которые люди ходят почти механически, испытывая недоверие к маленьким кофейням или неуверенность в них.

Основная причина до неприличия проста: Кофейный бизнес, как и любой другой, не стоит на месте и активно развивается. Поэтому важно следить за трендами, чтобы отвечать требованиям покупателей.

Несколько нехитрых приемов увеличения продаж с помощью торговых автоматов. Кызыл - Орда Мыть надо чаще. Санкт-Петербург Очень важно качества персонала, обслуживающего вашу сеть. Москва При определении количества персонала для обслуживания сети необходимо учитывать не только количество торговых автоматов, но и размер города или района, загруженность дорог. Также имеет значение такой простой вопрос:

БИЗНЕС С КОФЕЙНЫМ ИМПУЛЬСОМ . это будет «работой на опережение», можно заранее получить много дельных советов. Хотя.

Место Какое лучше место выбрать для кофейни? Чем выше проходимость, тем большее число чеков сможет делать кофейня. Но кроме проходимости важно обращать внимание на качество проходящей аудитории и на то, насколько она соответствует вашему представлению об идеальном покупателе. Именно поэтому места в ТЦ и БЦ пользуются такой популярностью. И поэтому там аренда самая дорогая. Как подсчитать потенциальную выручку с места? Становиться и считать количество человек, проходящих мимо вашей будущей стойки или кофейни в течение всего дня.

Здесь важны несколько пунктов. Некоторые места имеют определенные пиковые часы. У метро они свои, у крупного бизнес-центра другие, у прогулочной пешеходной зоны - третьи. Соседние уже работающие объекты определяют ту аудиторию, которая будет ходить и к вам. Будьте готовы к вопросам: Считайте именно целевую аудиторию, а не всех подряд. После умножаете на средний чек и получаете приблизительную дневную выручку.

Кофейный бизнес на трёх квадратных метрах

Помимо классических европейской и национальной кухонь, заведения предлагают экзотические блюда, напитки и необычную атмосферу. А если вы сами хотите привнести в белорусскую культуру ресторанного и кофейного бизнеса что-то новенькое, откройте собственное заведение. Это хороший вариант для начала своего бизнеса. Шаг первый — выбираем помещение Выбор помещения зависит от многих факторов.

Сперва стоит определиться с назначением, а именно, что вы планируете открыть: От классификации объекта общественного питания зависит как пакет необходимых документов и разрешений, так и его уместность в том или ином месте.

Новосибирска. Дорого ли просят в Traveler`s Coffee за добрые советы Сегодня Traveler`s Coffee, начинав шая с крошечного кофейного уголка в сибирской группы «Терра», коллеги Тара Брауна по кофейному бизнесу.

Чтобы стать владельцем прибыльной кофейни в Беларуси, следует учесть ряд важных моментов. Предлагаемый продукт — базовое условие успеха кофейни На качество создаваемого кофе напрямую влияют следующие основные факторы: Вода для приготовления действительно вкусного кофе должна проходить систему фильтрации при водопроводном варианте подачи либо быть бутилированной. Первый вариант подходит далеко не всем: К тому же обязательно придется устанавливать фильтры и регулярно отслеживать соблюдение срока их эксплуатации.

Поэтому более предпочтительно использовать бутилированную воду, затраты на которую в разрезе одной чашки незначительны: Другими словами, вода для каждой чашечки эспрессо обойдется примерно в рублей, а для американо — рублей. Несущественная надбавка с учетом более приятного вкуса предлагаемого клиентам кофе.

Вебинар «Как запустить кофейный бизнес»

Все зависит от формата, площади, оборудования, с которым вы хотите работать. Сумма определяется множеством других факторов. Можно, к примеру, взять кофеварку и кофемолку в аренду под кофе, разместиться на двух квадратных метрах и работать. Или же взять квадратов помещения, сделать дорогой ремонт, поставить и, понятное дело, бюджет будет совершенно другой. Я знаю множество людей, которые начинали свое дело практически без стартового капитала и достигли успеха.

Полный FAQ по открытию кофейни Кофе, Кофейня, Бизнес, Открытие Спасибо, за то, что следите за публикациями, комментируете, даете советы и .. Тем из них, кто связан с кофейным бизнесом, я сегодня.

Расходы и доходы Кофе давно уже стал одним из самых любимых напитков для многих. С утренней чашкой ароматного напитка проще проснуться и включиться в обычный ритм жизни, во время перерыва в работе, встречи с друзьями, обсуждения важных вопросов мы пьем кофе. И когда не получается насладиться любимым вкусом в кафе или дома, выручают ставшие уже привычными автоматы, продающие кофе, — на улице, в офисе, в торговом центре.

И желающих остановиться, сделать паузу в напряженном дне и выпить любимого напитка немало, а потому эта продукция всегда пользуется спросом. Таким образом, бизнес на кофейныхавтоматах может оказаться весьма прибыльным, если, конечно, все правильно рассчитать и организовать. И у него есть свои бесспорные преимущества. Совсем небольшая торговая площадь: Некоторые из них, довольно крупные, могут потребовать территории 1,5—2 кв.

Конечно, автомату требуется свободное пространство рядом: Взять в аренду квадратный метр площади можно даже за небольшие деньги — рублей — вполне реальная цена. Впрочем, цена зависит от расположения, она может быть и значительно больше. Отсутствие необходимости нанимать персонал, оформлять сотрудников на работу, платить им зарплату. Разумеется, обслуживать автоматы нужно, но присутствие человека требуется не чаще, чем раз в 2—3 дня.

Советы ведения кофейного бизнеса от локальных обжарщиков

Когда дела идут хорошо и заведение приносит стабильный доход, большинство рестораторов начинают задумываться о масштабировании своей модели. Но, чтобы сделать это правильно, бизнес нужно подготовить. Как именно это сделать, мы и расскажем в нашей статье. Что такое франшиза в бизнесе простыми словами?

Ютуб-канал «Киевский Инсайдер» опубликовал видео, в котором идет речь о коррупции среди киевских мобильных кофеен. Аноним.

Последний тип постепенно уходит с российского рынка — потребители уже привыкли к качественным напиткам и выбирают зерновой кофе чаще растворимого. Аппараты с растворимым кофе все еще можно встретить в местах с небольшой конкуренцией: Но в бизнес-центрах и торговых комплексах пользоваться спросом будет только качественное зерно. Виды автоматов Чтобы определить, какой размер торгового автомата необходим, нужно подсчитать количество людей, посещающих потенциальную точку.

Если это мини-кафе или столовая, можно использовать настольную кофемашину. Если это офисное здание на — человек — небольшой напольный автомат с 8 — 10 видами кофейных напитков. Для крупного бизнес-центра, аэропорта или торгового центра нужен напольный автомат с 10 — 15 видами напитков и высокой скоростью работы. Функционал Чем больше в кофейном автомате автоматизированных функций, тем проще его обслуживать. Хорошо, если машина имеет автоматическую настройку помола кофе грубый, средний или мелкий , непрерывную самодиагностику, функцию самоочистки, учет количества продаж, систему энергосбережения и защиту от коротких замыканий.

Контроль уровня и температуры воды, возможность перенастройки кнопок и изменения рецептуры должны быть в каждом аппарате.

Как открыть свой кофейный бизнес, продажа кофе

Раньше казахстанцы предпочитали чизкейку - самсу Что значит кофе в жизни известного блогера и генерального директора сети кофеен - - Алишера Еликбаева. Максим Спариш 09 Январь Светлана Умыргалеева Двадцать пять лет назад казахстанцы даже представить себе не могли, что когда-то будут пить кофе с добавлением карамельного сиропа в кофейнях.

Сегодня это уже обычное дело.

Практические советы; Контактная информация Сначала обучаем основам кофейного бизнеса России, далее вместе принимаем решение по локации.

Кофейнями называют предприятия общественного питания, в меню которых кофе занимает приоритетное место. Формат заведения может быть любым, от , куда забегают только на минуту, чтобы проглотить или захватить с собой ароматный напиток, до классического кафе, где горожане просиживают целыми днями с ноутбуками или прессой, встречаются с друзьями, готовятся к экзаменам или просто любуются пейзажем за окнами.

Мудро поступает владелец, который уделяет достаточно внимания качеству напитков, уровню сервиса, и при этом не забывает о создании соответствующей атмосферы. Следуйте правилам, основанным на опыте владельцев престижных кофеен, и вскоре вы получите превосходные результаты. Любите то, что вы делаете Высокие достижения — удел энтузиастов и людей, влюблённых в свою работу.

Управляющий, который сам получает истинное удовольствие от того, чем занимается ежедневно, невольно передаёт свой душевный подъём персоналу. Вдохновлённые сотрудники обеспечивают великолепное обслуживание, которое ценят гости, в итоге дела идут всё лучше и лучше. Подбирайте внимательных, компетентных и учтивых сотрудников Отзывчивый и вежливый персонал позволяет чувствовать себя, как дома. В таких случаях бариста, который отлично разбирается в сортах и способах приготовления, должен помочь сделать выбор.

Официанты американских кафе часто подолгу общаются с нерешительными посетителями, стараясь выявить их вкусовые предпочтения, чтобы порекомендовать кофе, который им понравится. Сделайте ваше заведение точкой доступа к - Кофейни, предлагающие бесплатный - , приобретают популярность среди студентов, писателей, журналистов, которые приходят сюда учиться или работать в режиме .

Выживают кофейни с дисциплиной

Как открыть свой кофейный бизнес, продажа кофе Вы здесь: Блог Как открыть свой кофейный бизнес,… Продажа кофе — это высокодоходный бизнес! Ведь современный ассортимент кофе необычайно велик, а оборудование стоит относительно недорого.

Поэтому один из наиболее важных советов начинающему Опыт ведения кофейного бизнеса — реальный опыт, и только он способен.

Подумав, Елена и Антон действительно открыли интернет-магазин по продаже кофейных зерен. Но только свежеобжаренных, маленькими партиями и в розницу. Родилась в Набережных Челнах. Коми государственный педагогический институт факультет иностранных языков ; МГИМО факультет международных экономических отношений. До запуска собственного бизнеса успела поработать в нескольких компаниях наемным сотрудником - помощником руководителя, менеджером по работе с клиентами.

Зоны ответственности в компании - обслуживание покупателей и заказы. Антон Овчинников, 39 лет. В компании отвечает за продвижение, онлайн-продажи и поиск поставщиков. Параллельно занимается мебельным бизнесом.

БИЗНЕС В КРИЗИС. КОФЕ НА КОЛЕСАХ

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!